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用养鱼场取代农场:解决饥饿和气候变化的奇怪办法

时间:2019-12-02 来源:喜和香港
用养鱼场取代农场:解决饥饿和气候变化的奇怪办法

想象一下这样一个世界:污染严重、资源密集型的牛、猪和养鸡场被生长迅速的大马哈鱼所取代。这可能是对农业的一种奇怪看法,但却是我们养活地球方式的一个潜在的巨大转变。

未来的养鱼场

用养鱼场取代农场:解决饥饿和气候变化的奇怪办法

坐落在一个大仓库里,周围环绕着农田和牧场,沿着一条乡村道路。它有一个4万加仑的圆形鱼缸,看起来像一个带舷窗的大型地上游泳池。旁边是几座大型的滤水塔,它们的设计目的是将剩余的废物,如剩余的食物和鱼的粪便,进行处理,并分解成富含氮和磷的肥料,这些肥料会被安置在建筑外的堆肥箱里,被微生物分解,提供营养补给有益藻类,藻类再被作为水产经济动物经济饲料被投喂。99%的水是循环利用的。


用养鱼场取代农场:解决饥饿和气候变化的奇怪办法


想象这样一个世界,我们的主要蛋白质来源不是对环境有害的工厂化农场,而是这些环保的陆基鱼缸。人们将不再吃含有抗生素和激素的猪肉、牛肉或鸡肉,而是可以吃到新鲜的鱼片,这一过程无需服用药物,也无需人为地刺激经济增长。

鱼不仅仅是一种替代蛋白质;它比牛肉含有更少的饱和脂肪,富含omega-3脂肪酸,有助于控制血压、胆固醇水平和炎症。现在海洋中的二氧化碳含量也少了很多。90%以上的渔场被充分开发或过度捕捞。这导致了许多物种的可获得性的崩溃。

当你把你的鱼放在一个密封的操作系统中,比海洋水流更有效地冲洗干净时,所有这些问题——连同汞和多氯联苯等经典海洋污染物的积累——都会消失。然而,鱼类仅占全球肉类消费量的五分之一左右。如果提高产量,你就有了一种更清洁、更安全、或许最终甚至更便宜(结合藻类天然生物饵料,藻类是生态系统里扮演生产者的重要角色)的养活世界的方式。

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